सबसे ज्यादा प्रोटीन किस दाल में होता है 6 सबसे अच्छी दालें

दोस्तों दाल को हमारे भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है साथ ही हमारा भारत सबसे ज्यादा दाल उगाने वाला देश भी है,लेकिन कई लोगों को यह मालूम नहीं होगा की दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर पाया जाता है जोकि हमारी सेहत और हमारे शरीर को फिट रखने के लिए बहुत ही जरूरी होता है।

इस लेख में हम सबसे ज्यादा प्रोटीन किस दाल में होता है इसके अलावा इन दालों मै पोशक तत्वों की मात्रा और इसके खाने के क्या लाभ है के बारे मैं भी जानेंगे।

सबसे ज्यादा प्रोटीन किस दाल में होता है-Which Pulse Has Maximum Protein

उड़द दाल के बारे मैं

दोस्तों उड़द दाल में काफी अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है 100 ग्राम उड़द दाल में 25 ग्राम प्लस प्रोटीन पाया जाता है लोगों का मानना है कि आंधी कप उड़द की दाल में 12 ग्राम प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है।

पोषक तत्व की मात्रा

100 ग्राम दाल में निम्न पोषक तत्व पाए जाते हैं।

59 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

24 ग्राम प्रोटीन

0.93 ग्राम पोटेशियम

341 कैलोरी

0.38 ग्राम पोटेशियम

1.6 ग्राम फैट

उड़द दाल के फायदे

प्रोटीन सप्लाई: उड़द की दाल में उच्च मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाता है, मांस न मिलने की स्थिति में शाकाहारियों के लिए उड़द की दाल एक अच्छा प्रोटीन स्रोत होता है।

फाइबर सप्लाई: उड़द की दाल में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है और कब्ज को कम करने में सहायक होता है।

विटामिन सप्लाई: उड़द की दाल में विटामिन B, फोलेट, थायमिन, रिबोफ्लेविन, नियासिन, और पिरिडॉक्सीन जैसे विटामिन्स होते हैं, जो शरीर के संघटक तंत्र के सामान्य कार्यों के लिए आवश्यक होते हैं।

मिनरल्स सप्लाई: उड़द की दाल में पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, और जिंक जैसे महत्वपूर्ण मिनरल्स होते हैं, जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।

रक्तशोधक गुण: उड़द की दाल में फोलिक एसिड और आयरन होता है, जो रक्त की कमी को दूर करने में मदद करता है।

डायबिटीज के नियंत्रण में मदद: उड़द की दाल का सेवन आपके रक्त चीनी के स्तर को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है और डायबिटीज के नियंत्रण में मदद कर सकता है।

वजन घटाने में सहायक: उड़द की दाल में फाइबर और प्रोटीन की मौजूदगी आपको भूख का अनुभव कम कर सकती है और वजन घटाने में मदद कर सकती है।

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पाचन तंत्र बेहतर: उड़द की दाल अतिरिक्त घुलनशील होती है जिससे पाचन तंत्र बेहतर और आसानी से होता है जिससे पाचन तंत्र में बढ़ोतरी होती है।

मूंग की दाल के बारे मैं

मूंग की दाल में भी प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है मूंग की 100 ग्राम दाल में 24 ग्राम प्लस प्रोटीन पाया जाता है मूंग की दाल को हमारे भारत की सबसे लोकप्रिय दलों की सूची में शामिल किया गया है इस दाल में वसा की मात्रा कम होती है जबकि प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है।

मूंग दाल की खासियत यह है कि यह बहुत छोटी होती है लेकिन प्रोटीन से भरपूर होती है। मूंग दाल की खेती प्राचीन काल से होती आई है इसे मुख्य रूप से भारत और दक्षिण पूर्व एशिया में उगाया जाता है।

मूंग दाल में पाए जाने वाले मुख्य पोषक तत्व

दाल की मात्रा 100 ग्राम

1.2 ग्राम फैट

63 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

24 ग्राम प्रोटीन

0.3 ग्राम संतृप्त वसा

7 ग्राम शुगर

347 कैलोरी

इसके अलावा इसमें कुछ और पोषक तत्व पाए जाते है जैसे कि विटामिन सी,कैल्शियम,आयरन,विटामिन डी, विटामिन बी 6 के अलावा कोबालीन और मैंगनीशियम आदि पोषक तत्व शामिल हैं।

मूंग दाल के फायदे

पौष्टिकता भरपूर: मूंग दाल में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, और खनिज पदार्थ होते हैं जो आपको पौष्टिकता प्रदान करते हैं। यह शारीर को ऊर्जा देती है और स्वस्थ रखने में मदद करती है।

वजन नियंत्रण: मूंग दाल का सेवन वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है,यह कम चर्बी और उच्च पोषक तत्वों के कारण एक स्वस्थ विकल्प होती है।

डायबिटीज के लिए फायदेमंद: मूंग दाल में अनुपस्थित अच्छे वसा और उच्च फाइबर के कारण, यह डायबिटीज के लिए उपयुक्त होती है।

हृदय स्वास्थ्य: मूंग दाल में पोटैशियम, मैग्नीशियम, और फोलिक एसिड होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य को सुधारने मै मदद करते है।

अच्छी पाचन: मूंग दाल का सेवन पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है यह आपकी सेहत को बेहतर बनाने वाले अच्छे बैक्टीरिया को पोषित करती है।

हीमोग्लोबिन स्तर को बढ़ावा : इस दाल में प्रोटीन, आयरन, और फोलिक एसिड मौजूद होते हैं, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते है

त्वचा के लिए लाभदायक: दोस्तों मूंग दाल में विटामिन ई और जिंक पाया जाता है जो त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाता है।

मसूर दाल के बारे मैं

दोस्तों मसूर दाल को लाल दाल के नाम से भी जाना जाता है,मसूर दाल भी हमारी प्राचीन फसलों में से एक है, यह दाल पकने में अन्य दालों की तुलना में कम समय लेती है इसे हिंदी में मसूर दाल तथा अंग्रेजी में lentil के नाम से चिन्हित किया गया है।

यह दाल फाइबर प्रोटीन और मिनरल्स से समृद्ध दाल है, इस दाल में फैट आप ही कम मात्रा में पाया जाता है जिससे इससे वजन घटाने में भी लोग उपयोग करते हैं। 100 ग्राम मसूर दाल में 25 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।

100 ग्राम मसूर दाल में पोशक तत्व की मात्रा

प्रोटीन: 25 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट्स: 60 ग्राम

फाइबर: 11 ग्राम

विटामिन सी: 2 मिलीग्राम

कैल्शियम: 18 मिलीग्राम

आयरन: 2.2 मिलीग्राम

मैग्नीशियम: 48 मिलीग्राम

फॉस्फोरस: 358 मिलीग्राम

पोटैशियम: 670 मिलीग्राम

जिंक: 3.3 मिलीग्राम

मसूर दाल के फायदे

पौष्टिक: मसूर दाल में प्रोटीन, आयरन, विटामिन, फोलेट, मैग्नीशियम, और विटामिन बी के साथ-साथ अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं जोकि हमारे शरीर के लिए आवश्यक मुख्य पोषक तत्व प्रदान करके हमारी सेहत को बनाए रखने में मदद करती है।

दिल के लिए लाभदायक: मसूर दाल में प्रेस्टीज से युक्त आयरन होता है, जो हीमोग्लोबिन के निर्माण में मदद करता है और रक्त संचार को सुचारू रूप से सुनिश्चित करता है,साथ ही यह हृदय रोगों के जोखिम को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करती है।

पाचन तंत्र के लिए उपयोगी: मसूर दाल में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करती है,यह आपको कब्ज से राहत दिलाकर पाचन प्रक्रिया को सुचारू रूप से संचालित करने में मदद करती है।

वजन कम करने में मदद: मसूर दाल में कम कैलोरी होती है और उच्च पोषण सामग्री के कारण, यह वजन कम करने के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है इसका सेवन करने से आपका पेट भरने के बावजूद आपको लम्बे समय तक भूख नहीं लगती है, जिससे आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है।

शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाने में मदद: मसूर दाल में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला आयरन आपके शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। यह आपको थकान और कमजोरी से राहत भी दिलाया है।

अरहर या तुअर दाल दाल के बारे मैं

दोस्तों अरहर या तुअर दाल सबसे ज्यादा खाना बनाने मैं प्रयोग की जाने वाली दालों में से एक दाल है इस दाल को प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का अच्छा स्रोत माना जाता है।

इस दाल को फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत माना जाता है जोकि नवजात भ्रूण के विकास के जन्म दोषों को रोकता है इस दाल को शाकाहारी स्वादिष्ट व्यंजनों की लिस्ट में शामिल किया जाता है। अरहर की 100 ग्राम दाल में 22 ग्राम के आसपास प्रोटीन पाया जाता है।

100 ग्राम अरहर दाल में पोषक तत्वों की मात्रा

कैलोरी: 300-350 कैलोरी

प्रोटीन: 19-22 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 55-60 ग्राम

फाइबर: 11-14 ग्राम

शक्कर: 2-3 ग्राम

फैट: 1.5-2 ग्राम

कैल्शियम: 50-60 मिलीग्राम

फॉस्फोरस: 350-400 मिलीग्राम

आयरन: 1.5-2 मिलीग्राम

मैग्नीशियम: 65-70 मिलीग्राम

पोटेशियम: 450-500 मिलीग्राम

विटामिन सी (एस्कोर्बिक एसिड): 10-15 मिलीग्राम

जिंक: 2-3 मिलीग्राम

अरहर या तुअर दाल के फायदे

पोषक तत्व: अरहर की दाल में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है,इसमें मूल्यवान पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोस्फोरस, आयरन, और विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स मिलता है, जो शारीर के सामान्य फंक्शनिंग और सेहत को बढ़ाने में मदद करते हैं।

ऊर्जा स्तर: अरहर की दाल एक अच्छी ऊर्जा स्त्रोत होती है और शरीर को लगातार ऊर्जा प्रदान करती है, यह दिनभर की थकान और कमजोरी को कम करने में मदद करती है।

डायबिटीज नियंत्रण: डॉक्टर्स का मानना है कि अगर नियमित तौर पर अरहर का सेवन करने से शुगर के स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है इसमें मौजूद फाइबर आहार को धीरे-धीरे पचाने में मदद करता है जिससे खाने के बाद शुगर के स्तर में बढ़ोतरी कम होती है।

हृदय स्वास्थ्य: अरहर की दाल में विटामिन बी के जरिए हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है। इसमें मौजूद पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोगों का जोखिम कम होता है।

पाचन शक्ति: अरहर की दाल में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है,जो पाचन शक्ति को सुधारने में मदद करती है। इससे कब्ज और अनियमित पाचन समस्याएं दूर होती हैं।

वजन नियंत्रण: अरहर की दाल से वजन नियंत्रण किया जा सकता है क्योंकि इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो भूख को कम कर सकती है।

सोयाबीन दाल के बारे मैं

सोयाबीन खासकर प्रोटीन का स्रोत है इसके अलावा इसमें अच्छी मात्रा में कैल्शियम आयरन विटामिन बी और पोटेशियम आदि महत्वपूर्ण तत्व पाए जाते हैं इसके रेगुलर इस्तेमाल से हड्डियां मजबूत बनती है हृदय स्वास्थ्य के लिए सोयाबीन की दाल अच्छी मानी जाती है। इसके अलावा सोयाबीन की दाल,शाकाहारी लोगों के लिए बहुत ही अच्छा प्रोटीन का स्रोत है।

100 ग्राम सोयाबीन दाल में पोषक तत्वों की मात्रा

कैलोरी: 200से250

प्रोटीन: लगभग 36 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: लगभग 30 ग्राम

वसा: लगभग 18 ग्राम

फाइबर: लगभग 9 ग्राम

कैल्शियम: लगभग 90 मिलीग्राम

आयरन: लगभग 6.5 मिलीग्राम

मैग्नीशियम: लगभग 200 मिलीग्राम

फास्फोरस: लगभग 450 मिलीग्राम

विटामिन सी: लगभग 6 मिलीग्राम

विटामिन बी- 6: लगभग 0.6 मिलीग्राम

सोयाबीन दाल के फायदे

पौष्टिक: सोयाबीन दाल में उच्च मात्रा में पौष्टिक तत्वों की वजह से यह एक उत्तम खाद्य पदार्थ है। प्रति 100 ग्राम सोयाबीन दाल में लगभग 36 ग्राम प्रोटीन, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स, 9 ग्राम फाइबर, और अनेक विटामिन और मिनरल्स (जैसे कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, विटामिन सी, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स) होते हैं।

हृदय स्वास्थ्य: सोयाबीन दाल में मौजूद सूजन कम करने वाले और रक्तचाप को नियंत्रित करने वाले एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइबर हृदय स्वास्थ्य को सुधारते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करके हृदय संबंधी रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

वजन नियंत्रण: सोयाबीन दाल में उच्च प्रोटीन और फाइबर की मौजूदगी वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है। इससे आपको भोजन के बाद लंबे समय तक भूख नहीं लगती रहती है और आप अधिक खाने से बच सकते हैं।

हड्डियों के लिए फायदेमंद: सोयाबीन दाल में प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और फॉस्फोरस मौजूद होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम में मदद कर सकते हैं।

चना दाल या छोले के बारे मैं

चना दाल को भी पोषक तत्वों का एक बहुत ही अच्छा स्रोत माना जाता है लोग वजन घटाने के लिए और बॉडी बनाने के लिए सुबह नाश्ते में चलें को लेते हैं इसमें वे शाम को पानी में चने को फूलने के लिए डालते हैं और सुबह नाश्ते में चने का सेवन करते हैं।

लोग इसे सत्तू के रूप में भी बहुत पसंद करते हैं इससे बनने वाले हम्मस,करी, स्टफिंग आदि मुख्य व्यंजन है इसके अलावा लोग चना दाल नाश्ते में अभी उपयोग करते हैं।100 ग्राम चना दाल में लगभग 19–21 ग्राम के आसपास प्रोटीन पाया जाता है।

100 ग्राम चना दाल में पाए जाने वाले पोषक तत्व की मात्रा

प्रोटीन: लगभग 19-21 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: लगभग 61-63 ग्राम

वसा: लगभग 5-6 ग्राम

फाइबर: लगभग 16-17 ग्राम

कैल्शियम: लगभग 70-80 मिलीग्राम

आयरन: लगभग 6-7 मिलीग्राम

मैग्नीशियम: लगभग 120-150 मिलीग्राम

फास्फोरस: लगभग 325-350 मिलीग्राम

पोटेशियम: लगभग 700-750 मिलीग्राम

विटामिन सी: लगभग 1-2 मिलीग्राम

चना दाल या छोले खाने के फायदे

प्रोटीन: चने की दाल में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है जो शरीर की मांसपेशियों, हड्डियों, और शरीर के अन्य अंगों के निर्माण के लिए जरूरी होता है।

फाइबर: चने की दाल में फाइबर की मात्रा भी अच्छी होती है, जो पाचन प्रक्रिया को सुधारता है, कब्ज को कम करता है, और आपको लंबे समय तक भरा महसूस करने में मदद करता है।

विटामिन और मिनरल्स: चने की दाल में विटामिन और मिनरल्स भी पाए जाते हैं, जैसे कि फोलेट, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, आयरन, फॉस्फोरस, पोटैशियम और मैग्नीशियम, ये शरीर के सामान्य कार्यों को समर्थन करने में मदद करते हैं।

वजन नियंत्रण: चने की दाल का सेवन वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन और फाइबर का संयोजन होता है जो भोजन की भूख को नियंत्रित करता है और लंबे समय तक भूख लगने से बचाता है।

आंत्रिक स्वास्थ्य: चने की दाल में मौजूद फाइबर आपके आंत्र के स्वास्थ्य को सुधारता है और आपको पाचन प्रक्रिया में सहायता प्रदान करता है।

उच्च ऊर्जा स्तर: चने की दाल में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स और विटामिन्स का संयोजन होता है जो आपको ऊर्जा प्रदान करता है और दिनभर के कामों में मदद करता है।

निष्कर्ष:Conclution : हमे पूर्ण विश्वास है कि आपको हमारा लेख पड़ने के बाद भारत में उपयोग होने वाली सबसे ज्यादा दालों मै सबसे ज्यादा प्रोटीन किस दाल में होता है और इन्हे खाने से हमें क्या क्या फायदे मिलते है। के बारे में जानकारी मिल गई होगी।